Activité saisonnière et déplacement
L'espèce est active d'avril à octobre, avec des pics au printemps et à l'automne. Elle est surtout nocturne, présente principalement durant les trois premières heures suivant le coucher du soleil. Les déplacements nocturnes atteignent un maximum de 50 mètres[5]. De plus, l'humidité relative, et non la température, est le facteur environnemental qui influence le plus la distance parcourue[6].
Modes de chasse
Contrairement à la plupart des viperidés qui se contentent du mode d'embuscade, Cerastes vipera emploie à la fois la chasse active et l'embuscade. L'activité augmente en intensité à l'approche de l'hibernation, avec une augmentation notable du nombre d'individus pratiquant la chasse active (de 5 % en avril à plus de 30 % en octobre). Ce comportement est modulé par des facteurs abiotiques, notamment la photopériode, ainsi que par l'état corporel des individus (indice de condition corporelle)[3].
Dimorphisme comportemental
Les femelles utilisent la stratégie de « caudal luring », mimétisme impliquant des mouvements de la queue noire pour attirer les lézards nocturnes, une stratégie totalement absente chez les mâles. Cela se traduit par une différence nette dans le régime alimentaire, les femelles consommant plus de lézards nocturnes que les mâles (15/40 vs 4/27)[7].